Milfulles de patata amb formatge manxec trufat.
Caneló cruixent de salmó amb anet.
Varat curat, poma verda i cogombre
Ravioli a la catalana
Turbot amb escopiyes i la seva propia salsa
Llom alt amb tàrtar de vedella i carbasso
Mousse de crispetes, carmel salat i xocolata.
65€ (IVA inclòs)
Opció de maridatge 35€ (persona)
Reserva una taula