Huevo en gabardina y emulsión curry
Tartaleta de tartar de ternera con ajonegro y yema confitada
Caballa curada con salsa de perejil y cebolla tierna confitada
Salmonete con emulsión de cidra y azafrán
“Raspberry ripple”, Pastel de quesocon merengue y menta
65€ (IVA incluido)
Opción de maridaje 35€ (persona)