Menú BaLó

Milhojas de patata con queso manchego trufado.

Canelón crujiente de salmón con eneldo.

Caballa curada, pepino y manzana

Ravioli a la catalana

Rodaballo con berberechos encurtidos y taramasalata.

Lomo alto con tartaleta de tartar y calabacin.

Mousse de palomitas, caremelo salado y chocolate.