Déjese sorprender por nuestro menú degustación. Compuesto por 12 platos elaborados con
las mejores materias primas y cocinados con un sinfín de elaboraciones que no le dejarán
indiferente.
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Huevo en gabardina y emulsión curry
Tartaleta de tartar de ternera con ajo negro y yema confitada
Brioche con parfaite de setas y shitake
Dumpling de langostino con hielo de pomelo y agua de tomate
Caballa curada con salsa de perejil y cebolla confitada
Corvina con cebolla caramelizado y avellanas
Pato rostido con croqueta de pato, maiz y ciruelas
espirulina de limon
“Raspberryripple”, Pastel de queso con merengue y menta
Parfait de mantequilla de maní con chocolate y plátano caramelizado
100€ (IVA incluido)
Disponible opción de maridaje 55€ (Por Persona)