C/ Déu i Mata, 141
reservas@restaurantebalo.com
930 37 86 01
Els dos xefs i copropietaris, uneixen les seves idees i coneixements amplis per crear una selecció de plats d'alta cuina per satisfer els paladars més exquisits.
"Després de més de 10 anys d'esforç i treball a les millors cuines, tant de Barcelona com de Londres, podem complir el nostre somni. Amb Baló Restaurant, donem veu i vida al nostre somni, oferint una cartavanguardista i de temporada amb productes frescos i una infinitat d'elaboracions per generar la millor experiència dels nostres comensals”
.jpg)
La xef i propietària Lena María Grané es va formar a la ciutat de Barcelona on va tenir l'oportunitat de treballar en cuines de nivell i descobrir la seva veritable passió, el món de la gastronomia. Motivada per créixer i emprendre nous reptes, va decidir traslladar se a Londres per submergir-se en la cuina anglesa i augmentar el seu coneixement culinari.
De tot l'aprenentatge obtingut, neix avui el seu projecte definitiu, que demostra que la convergència entre les dues cultures culinàries és possible.
El xef i copropietari Ricky Smith es va formar a Londres, on va desenvolupar una gran comprensió culinària i una passió imparable pel menjar i la cuina. Després de treballar diversos anys a restaurants de Londres, va prendre la decisió de viatjar a Espanya i desenvolupar els seus coneixements culinaris treballant en alguns dels restaurants més prestigiosos de Barcelona.
De la mateixa manera que la seva companya de viatge, ha aconseguit perseguir el seu somni i, el més important, fer-ho realitat amb aquest projecte.
Els dos xefs i copropietaris, uneixen les seves idees i coneixements amplis per crear una selecció de plats d'alta cuina per satisfer els paladars més exquisits.
"Després de més de 10 anys d'esforç i treball a les millors cuines, tant de Barcelona com de Londres, podem complir el nostre somni. Amb Baló Restaurant, donem veu i vida al nostre somni, oferint una cartavanguardista i de temporada amb productes frescos i una infinitat d'elaboracions per generar la millor experiència dels nostres comensals”
La xef i propietària Lena María Grané es
va formar a la ciutat de Barcelona on va
tenir l'oportunitat de treballar en cuines
de nivell i descobrir la seva veritable
passió, el món de la gastronomia. Motivada
per créixer i emprendre nous reptes, va
decidir traslladar-se a Londres per
submergir-se en la cuina anglesa i augmentar
el seu coneixement culinari.
De tot l'aprenentatge obtingut, neix avui el
seu projecte definitiu, que demostra que la
convergència entre les dues cultures
culinàries és possible.
El xef i copropietari Ricky Smith es va formar
a Londres, on va desenvolupar una gran comprensió
culinària i una passió imparable pel menjar i
la cuina. Després de treballar diversos anys
a restaurants de Londres, va prendre la decisió
de viatjar a Espanya i desenvolupar els seus
coneixements culinaris treballant en alguns dels
restaurantsmés prestigiosos de Barcelona.
De la mateixa manera que la seva companya de viatge,
ha aconseguit perseguir el seu somni i, el més
important, fer-ho realitat amb aquest projecte.
Reserva una mesa
Reserva una mesa
